ساعت :  11:36 GMT  /  تهران -  15:06
مزایای استفاده از ازن در صنایع غذایی
مزایای استفاده از ازن در صنایع غذایی

نگهداري و افزايش طول عمر محصولات دغدغه توليد كنندگان صنايع غذايي در سطح جهاني مي باشد. يكي از مشكلات نگهداري مواد غذايي, فساد آنها است كه عمدتاً بدليل آلودگي ميكروارگانيسمي است. ساليانه ميليارد ها تومان جهت از بين بردن حشرات و كپكها و ... هزينه مي شود و مقدار زيادي از مواد غذايي نيز بدليل فساد و آلودگي از بين مي روند.
                                                        
برای تمام مواد غذایی ازن بهترین پالایشگر موجود در جهان است. ازن مخصوصاً گوشت های ماهیچه ای (یعنی مرغ، استیک، ماهی) میوه ها و سبزیجاتی را که درمعرض باکتریهای بیماریزا قرار می گیرند و همچنین مواد شیمیایی مضری را که در طی فرآیند رشد و بسته بندی به مواد غذائی اضافه می شوند به آسانی تصفیه و ضدعفونی می کند. طبق ضوابط FDA حتی از طریق خرده فروش هایی که این مواد را می فرو شند، گوشت ها، میوه جات و سبزیجات در معرض باکتری های دست های سایر مشتریان و کارکنان قرار می گیرند. روش های مراقبتی دیگری نیز وجود دارند که شما میتوانید در خانه انجام دهید ولی هیچکدام از آنها، حتی نزدیک به سطح حفاظتی که از طریق آب ازن دار شده فراهم می شود نمی باشند و روش های دیگر که برای ضد عفونی به کار گرفته می شوند عمدتاً از طریق بکارگیری مواد شیمیایی می باشند که تقریبا یا موثر نیستند و یا بقایای مضری را بر جای می‌گذارند که خود معضل جدیدی می باشند به عبارت دیگر، روش ازن کاملا ساده و طبیعی است. هیچ گونه بقایای شیمیایی برجای نمی‌گذارد و هیچ گونه اثرات جانبی مضر ندارد. تمامی اینها از طریق مطالعات پژوهشی مختلف ثابت شده اند. برای تصفیه و پاکسازی مواد غذایی کافی است که یک محفظه را پر از آب سرد کنید و گاز ازن را در داخل آبی که مواد غذایی خود را در آن گذاشته اید تزریق نمائید تا نسبت به حجم آن پس از ۵ تا ۱۵ دقیقه مواد غذایی شما تصفیه، ضدعفونی و پالایش می شوند.
نباید تعجب کرد که در ایالات متحده آمریکا استفاده از ازن برای ضدعفونی و نگهداری مواد غذایی فقط در سال ۲۰۰۱ صادر شد در صورتیکه در سردخانه های همین کشور از قبل از جنگ جهانی دوم، ‌نگهداری تخم مرغ فقط با ازن صورت می گرفت.
ازن وقتی که به صورت گاز در هوا پراکنده شود باکتری ها، قارچ ها (مثل کپک ها) و سایر میکروارگانیسم های مضر و یا فاسد کننده مواد غذایی را از بین می برد.
ازن ژنراتور میتوانند برای گاز زنی درهوا و در انبارهای مواد غذایی و سایر انبارها به کاربرده شوند و بسیاری از باکتریهای هوازی، کپک ها و سایر میکروارگانیسم های موجود در هوا را از بین  ببرند. بنابراین به مقدار زیادی میکروب هایی را که برروی غذا قرار گرفته اند و یا در حال رشد می باشند و موجب فساد غذا می شوند را کاهش می دهند. ازن ژنراتورها به صورت شگفت انگیزی تعداد آلوده کننده هایی را که امکان وجودشان در انبار مواد غذایی موجود باشد کاهش می دهند. ازن همچنین مانع از حمله حشرات به انبار مواد غذایی می شود.
                                                         

مزایای استفاده از ازن

ضد عفونی سیستم انتقال ( لوله ها، تانک های ذخیره )خطوط CIP
افزایش ماندگاری برای نگهداری میوه ها و صیفی ها
کنترل میکروارگانیسم های بیماری‌زا نظیر قارچ ها، باکتری‌ها ، ویروس‌ها 
جلو گیری از انتشار و پخش میکروارگانیسم ها عامل فساد از طریق هوا 
رفع آلودگی های خاک و جایگزین مناسب برای متیل برماید
افزایش سلامت و نگهدار میوه ها و محصولات داخل سردخانه
ضدعفونی لاشه های گوشت های قرمز و سفید با ازن 
کاهش بیماری‌ها و حذف مواد شیمیایی و داروها
عامل پیشگیری و محافظت از بیماری ها
جلوگیری از شیوع بیماری های واگیر دار
رفع اثر H2S از هوای محیط
ضد عفونی دستکش و چکمه با آب محتوی ازن 
ازن در هوا موجب بلوکه شدن گاز اتیلن می شود
رفع اثر مسمومیت در بستر و کاشت هیدروپونیک
حذف باکتری هایی مانند سودو موناس،استرپتوکوک ، لژیونلا
افزایش طول عمر نگهداری محصولات
جلوگیری از کاهش ارزش خوراک، طعم و مزه میوه ها و صیفی ها
بیشتر نگهداشتن نشاط و شادابی محصولات
افزایش دوام محصولات در مقابل تنشهای محیطی
کاهش استفاده از داروها و مواد گندزدا
بهبود تهنشینی و جداسازی مواد جامد
کمترین نیاز ممکن به تصفیه های شیمیایی
ازن بعد از واکنش به اکسیژن تبدیل شده و پس‌ماندی ندارد
واکنش ازن با مواد هیچ نوع ماده‌ی سمی تولید نمی‌کند
در مقایسه با سایر مواد گندزدا سرعت عمل بیشتری دارد
افزایش اکسیژن و بهبود کیفیت آب 
ازن بر طیف گسترده‌یی از میکروارگانیسم های مضر تاثیر دارد
کاهش آمونیاک و نیترات از محیط 
قابلیت متحرک بودن سیستم ازن برای ضدعفونی کارخانه

کاربردهای ازن در صنعت بسته بندی( گوشت، میوه ، سبزی و صیفی ، حبوبات و خشکبار، غلات، مایعات) عبارتند از:

الف) ضدعفونی سطوح و ماشین آلات بسته بندی
ب) ضدعفونی محصول بصورت مستقیم
پ) ضد عفونی خود بسته بندی
 
شرکت ماشین سازی پیام سازنده وان های شستشو با سیستم ضدعفونی با ازن  میباشد.
برای اطلاعات بیشتر  اینجـــــــا  را کلیک کنید.
 
   1395/12/26 11:43

تعداد بازدید : 214
0/10 (تعداد آرا 0 نفر )
Share  
کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به شرکت تامین ماشین آلات صنعتی پیام می باشد طراحی شده با داده ورزان